Een gepaste voedingsstatus is een conditio sine qua non voor een goede gezondheid, een snel herstel, een goed immuunsysteem, autonomie en het welzijn van de bewoner. In het kader van het Handvest van kwaliteit voor voeding - dieet, garandeert Vivalto:
- Een aangename omgeving en een vriendelijke sfeer tijdens de maaltijden
- Toegang tot een gezonde en evenwichtige voeding
- Kwalificatie en opleiding van haar personeel
In 2013 werd een grote keukenwedstrijd georganiseerd met als doel de teams te motiveren deze doelstellingen te bereiken.